里山まるごと醸した日本酒と
里山育ち、天日干し米の竈門炊きご飯
茅葺お宿で召し上がれ

お届けしたいのは、お米と日本酒のテロワール。

無農薬栽培を行い、菌類から昆虫、獣や植物に至るまで里山全ての生態系と共生することで、この山ならではの有機物が土に供給されます。この山ならではの土は、この山ならではの米を育みます。その米で仕込んだ酒はこの里山をまるごと醸した酒になります。

茅葺き屋根や竈門、囲炉裏などかつての日本家屋の趣を色濃く残した民家で、秋田を、里山を、どうぞまるごと召し上がれ。